Artemide

• Controfiletto di Manzo Speziato e Marinato, Giardiniera, Tuorlo al Tartufo Bianchetto degli Iblei e Maionese di Mandorle
• Arancino/a Liquido
  Nuova consistenza per un classico da mangiare al cucchiaio
• Ravioli di Falso Brasato di Manzo con Burro, Salvia, e Formaggio Ragusano
• Filetto di Coniglio Farcito di “Capuliato” e Olive Nere, Salsa “Stimpirata” e
  Ratatouille di Verdure
• Lombatina di Agnello al Rosmarino su Salsa delle sue Animelle alle Mele
• Pera e Caprino
• Pera Cotta, Dolce Salata, Farcita di Erborinato di Capra
• Gelato di Noci, e Salsa Mou Salata
  

  Degustazione Vini “Artemide” 5 calici € 80,00 a persona

Il Menu “Artemide” è abbinabile al menu “La Nostra Storia“.

Il menu può subire variazioni in relazione alla disponibilità di mercato.