Miteco

• Profumi di Sicilia, Carpaccio di Baccalà affumicato agli Agrumi, Crema di Cipolla Caramellata, Gel d’Arance e Caviale
• La “Parmigiana di Melanzane“ che non faceva mia Nonna
• Spaghetti alla Chitarra con Limone di Siracusa igp, Mandorle, Crema di Ostriche, Calamaro di Lenza e Caviale
• Ravioloni di Falso Brasato di Manzo con Burro, Salvia e Formaggio Ragusano
• Pesce Spada Laccato al Miele di Zagara e Mousseline Marinara
• Cappello del prete di Manzo cotto 2 giorni con il suo fondo al Marsala, e Millefoglie di Patate
• Evoluzione di Cassata Siciliana

Degustazione Vini “Miteco” 6 calici € 90,00 a persona

Il Menu “Miteco” può essere servito solo per l’intero tavolo.

Il menu può subire variazioni in relazione alla disponibilità di mercato.